Catering i Härnösand

St Petri Logen i Härnösand erbjuder catering för både vardag och fest – med smaker som passar allt från företagslunch till bröllop och jubileum.

Välj bland generösa bufféer som mexikanskt med carnitas, birria och salsor, medelhav med chark, burrata, focaccia och spanska tillbehör, eller svensk klassiker med sill, gravad regnbåge, tjälknöl och västerbottengratäng.

Catering i Härnösand
Vi fixar även luncher med sallad, smör och bröd, snygga snittar, 3-rätters menyer och smörgåstårtor. Har ni egna önskemål? Hör av er så sätter vi ihop en meny som passar just er.

Vi hyr även ut porslin, dukar, servetter, bord och stolar.

Catering Härnösand

Bufféer

(minsta antal 20 pers)

Mexikansk

Smakrika rätter från Mexiko som passar de allra flesta.
  • Tortilla
  • Nachos
  • Mangosalsa
  • Salsa verde
  • Carnitas
  • Birria på högrev
  • Picklad silverlök
  • Frijoles refritos
Populär

Medelhavsbuffé

En buffé med inspiration från medelhavet med bland annat chark och ost.
  • 2 sorters chark
  • Tonfisk carpaccio
  • Pestofylld burrata med tomater
  • Gorgonzola
  • Inlagda grönsaker
  • Potatistortilla (spansk potatisomelett)
  • Mojo rojo
  • Ajo blanco
  • Focaccia

Svensk

En klassisk svensk buffé med fisk och kött, serverad med tillbehör, gratäng och bröd.
  • Brantevikssill
  • Gravad regnbåge
  • Hovmästarsås
  • Tjälknöl
  • Potatissgratäng med västerbottenost
  • Rotfruktsallad med pepparrot
  • Tunnbröd från Mjällom
  • Surdegsbröd med smör och prästost
Klassiker

Luncher

(minsta antal 20 pers)

Sallad smör och bröd ingår

  • Pannbiff med löksky och saltgurka
  • Kotlett med svampsås och rostad potatis
  • Kyckling med dragonsås och rostad potatis
  • Kålpudding med lingon, pressgurka och gräddsås
  • Köttfärslimpa- baconlindad, lingonsylt och gräddsås
  • Lasagne alt vegetarisk Lasagne
  • Laxpudding med skirat smör
  • Fläsklägg med rotmos och skånsk senap
  • Dagens fisk med hollandaisesås och kokt potatis

Snittar

  • Friterat tunnbröd med sikaforsröra och krasse
  • Vispat brynt smör med rökt forellrom
  • Labneh
  • Aranccini
  • Rostad jordärtskocka med citroncréme och jordärtskockschips
  • Kräftkokt potatis med västerbottenostcréme
  • Sotad lax med Sean Connory majonnäs, gari
  • Kålrotsblommor med lax, soja och ingefära
  • Svamppastej med hasselnötter

3 rätters

(minsta antal 20 pers)

Meny 1

Förrätt:
Laxtartar med citroncréme, gurka och dill

Varmrätt:
Wallenbergare med potatispuré, skirat smör, ärtor och lingon

Dessert:
Smulpaj i glas välj mellan äpple/bär serveras med vaniljsås

Meny 2

Förrätt:
Råbiff med Karl-Johan majonnäs, krasse och rotfruktschips

Varmrätt:
Regnbåge med sås på bränd grädde, kokt potatis samt syrlig
fänkål och sockerärtor

Dessert:
Créme Brulée

Meny 3

Förrätt:
Fläskrilette med gurka, senapsfrön och ätticksmajonnäs samt
krispig potatis

Varmrätt:
Rödvinsbräserad oxkind med potatispuré

Dessert:
Vitchokladcréme med hallon och passionsfrukt

Smörgåstårta

• Räkor och lax
• Skinka och ost